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                蒋12

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                金勺子

                作为一名正儿八经的重庆吃货,就是要勇于尝∩试发掘不一样的美味,所以在这个说冷不冷说热不热的十月天里,我又打着“贴秋膘”的旗号,开始了新的一轮胡!吃!海!喝!山城一年四季总是绕不开吃火锅这件事的!so!如此天气,一顿沸腾的火锅必然是少不了的;而吃火锅,必然是少不了☆千篇一律的毛肚和鸭肠,但是!今天没有毛肚、没有鸭肠,这脖子下一顿火锅,吃“土”!明明身处时尚潮流聚集的解放碑,却偏偏“土得掉渣”,当然此“土”非彼“土”。一进店里,就◥有一种穿越的感觉,浓在空中烈的色彩搭配,超有福相的logo......营造了满满的异域风情,再仔细一瞧,墙壁上的彩绘又把置身异域的感觉拉了回来,确实是“重庆味”的火锅店!沸腾的红汤锅底像极了重庆人对⌒火锅的热情,香浓的牛油不断诱发着食欲膨胀,辣椒花椒双管齐下,专治不怕辣√辣不怕!所谓始于颜值,陷于才华,忠于品质,遇上这家火锅店到后来也没有用上就变成了“始于土货,陷于土味,忠于品质”。土货系列是真的很“土”,土鸡蛋、城口腊味......这些自带“土味”的农家土特产,却能够分分钟抓住味蕾。罗江的土鸡蛋上桌让★所有人都一脸懵,只见服务员拿起鸡蛋咔嚓一声,把鸡蛋打进了锅底中,并叮嘱不能搅动锅底,等待ξ的时间不长,鸡蛋便可入口了但却是掷地有声。被汤底滋润过的“火锅鸡蛋”味道蛮惊喜的,特别入味,蛋白口感嫩嫩的,蛋黄有ζ 点溏心的既视感,柔软浓稠,晶莹剔透的,看着超有食欲,而且整个口感确实跟普通鸡蛋不一样。城口腊味真的是好Ψ宝贝,有一种提前过年的感觉,而且绝对是别家火锅店没有的,可以直接吃也可以煮火锅。老腊肉片片晶莹剔透,感觉像冒▓着油花,加之片得薄,吃起来有点像十月无月在吃火腿,树枝烟熏的味道很“土”,也很亲切。排骨是要「两份起点的,不要问什么,就是好吃!用筷子一点一点是吃不出感觉的,一定要上手,用←牙齿撕咬着吃,肉质蛮有嚼劲儿的,而且▅咸味刚好。只有腊肉没有香肠是不完整的。这家火锅店的香肠是偏瘦的,切面ζ上的深红色看着食欲满满,咸香的滋味似伴着松柏的香气,一口一片,满足得不要不要白色浓水顿时四渐而飞的。土味系列极富特色和自然的味道,但其他菜品也是∞不差的。贵妃牛肉,泡过牛奶浴的牛肉也是高贵的,烫熟后仍然粉粉嫩嫩,味道浓郁,那嫩滑的口感足以配得上“贵妃”的称号。蒜蓉嫩肉片,嫩肉片用蒜蓉来腌制入味,哪怕是煮』进火锅里,都无法且慢磨灭,入口的嫩滑夹带着丝丝蒜香,滋味美※妙得很。雪花肥牛,红白纹理真的很漂亮,色泽红润一︾看就知道品质上乘,在沸腾的锅中晃荡几秒即可,口感柔软,麻辣味中又有点乳香味,伴上蒜泥香油,回味无穷~说实话,这“土得掉渣”的∏沈家洪城土货00小々书々虫火锅实在“土”得叫人满心欢喜,各种自然纯粹的农家特色很贴近当代人越来越挑剔的胃口。当然,食材的优秀终究还是离㊣ 不开那一锅飘香几十年的火锅味,沈家洪城老火锅始于上世界八十年代末,其味道禁住了时间的家世都不错吧考验,自然也禁得住吃货们的叼嘴。美食发现△地:民权路得意世界负一楼01-02号 沈家洪城土货火锅(得意店)
                爱生活,爱美味,爱匪匪

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                                        解放碑这个火锅店,土鸡蛋腊味通通烫起来
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